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母が作るミートソース

2009/05/20(水) 19:43:38
413 名前:大人になった名無しさん[sage] 投稿日:2009/05/20(水) 09:36:54
うちの母が作るミートソースは、目茶苦茶旨かった。
家族全員大好物だったんだが、そのレシピを聞かないうちに急性白血病で亡くなった。

亡くなって数年経った時、父が「あのミートソース食いたいな」と急に言い出した。
私も弟も食べたかったので、あの味の再現をしてみようという事に。

ベースは某メーカーの缶詰ミートソースだというのは知ってた。
が、そこに何を足せば母の味になるのかがわからない。
私と弟で色々とブレンドし続け、三日くらい連続で夕飯ミートソーススパゲティ。
朝もミートソーススパゲティ。
そろそろ飽きが来る……って時に、弟が作ってみたミートソースが、偶然母のと同じ味になった。
最初は皆で「コレ!コレだよ!」と絶賛しながらがっついてたが、
次第に言葉が無くなり、食べ終わる頃には皆して泣いてた。
今でも母の月命日には、絶対にそのミートソースを食べる。




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コメント

ウクレレ!!!
#-|2009/05/20(水) 19:49 [ 編集 ]

食べ物が絡むと何でも山岡を想像してしまうこの病気は治せないものか?
  #-|2009/05/20(水) 19:54 [ 編集 ]

レシピ書けよ
#-|2009/05/20(水) 20:04 [ 編集 ]

実は市販のパックだった
#-|2009/05/20(水) 20:11 [ 編集 ]

やべ鼻ツーンってきた
#-|2009/05/20(水) 20:38 [ 編集 ]

もう作り話はいいよ
#-|2009/05/20(水) 20:42 [ 編集 ]

↑もう厨二病はいいよ
#-|2009/05/20(水) 20:45 [ 編集 ]

今の内に書いて残しといてもらうかな…
#-|2009/05/20(水) 20:46 [ 編集 ]

母親のミートソース食べたくなったじゃねーか。どうしてくれるんだ!!
くっそ、お盆まで実家帰れねぇ・・・
#-|2009/05/20(水) 21:16 [ 編集 ]

母のミートソースレシピを覚えてさらにそれを改良した俺は勝ち組
でもたまにおかんの喰うと「かなわねえな」と思うんだよな
#-|2009/05/20(水) 21:26 [ 編集 ]

これくる
#-|2009/05/20(水) 21:33 [ 編集 ]

レシピもついでに教えてほしかった
  #-|2009/05/20(水) 21:50 [ 編集 ]

レシピより、これが作り話に思える※6の今まで辿ってきた人生を知りたい
#-|2009/05/20(水) 21:58 [ 編集 ]

映画化でいいと思う
#-|2009/05/20(水) 22:06 [ 編集 ]

レシピ教えてもらっても意味ないよ。
他の人はまずくもなく、うまくもない味。でもその家族にとっては大事な味。

母親がいなくなって初めて気づく、「我が家の味」だよね。
#-|2009/05/20(水) 22:29 [ 編集 ]

俺もチャーハンの作り方きいとくんだったな…
難しいことはしてないはずなのに
どうしてもあの味が再現できない
#-|2009/05/20(水) 22:38 [ 編集 ]

↑↑良いこと言うじゃねぇか
#-|2009/05/20(水) 23:18 [ 編集 ]

結婚してからカーチャンは料理音痴だと気付いた
帰省して食べても旨いとは感じないんだが
それでもカーチャンの味ってそれだけでありがたくて落ち着くんだよな
カーチャンすげーわw
#-|2009/05/20(水) 23:35 [ 編集 ]

市販のミートソースって甘いんだよね…
母のミートソースの味に慣れちゃったからだが。
俺も今のうちから料理手伝って、母の技覚えようかな。
#3/VKSDZ2|2009/05/20(水) 23:43 [ 編集 ]

米読んでるだけで心温まるな。
#50jynCW6|2009/05/21(木) 00:35 [ 編集 ]

空気を読まず米達にレシピを教えて欲しいのですが…
#-|2009/05/21(木) 01:08 [ 編集 ]

味噌入れるとかなり味がよくなるよ
  #-|2009/05/21(木) 01:12 [ 編集 ]

ミートってくらいだからな・・・
ゲヘヘヘ・・・胎盤入れてたんだよ
弟は何入れたんかいな・・ヘヘヘ
#-|2009/05/21(木) 02:02 [ 編集 ]

俺も一度作った野菜炒めが、死んだ母ちゃんの味で、懐かしい気持ちと寂しい気持ちでいっぱいになった。
でも不思議と全く同じ味がでない・・・。
たまに嫁の料理の味が近くてビビる。
#-|2009/05/21(木) 03:43 [ 編集 ]

母が糖尿になってから、実家に帰った時は働き盛りの父の分を私が作るようになった。

母の元気が出るような重たい料理がまた食べたい。
でも、母が食べれないものを作ってなんて頼めないorz



名無し #-|2009/05/21(木) 08:18 [ 編集 ]

93歳になるばあちゃんが作るだんご汁が激ウマなんだが
ばあちゃんがいなくなって
食べられなくても、それはそれでいいかな・・・と思っている。

ばあちゃんしか作れなかった物ってことでいいんじゃないかなとか。
実際食べられなくなったらものすごく辛いだろうけど。

聞こうにも、毎回行き当たりばったりで作ってるからレシピなんかないんだけどさ。
#-|2009/05/21(木) 10:26 [ 編集 ]

無粋な突っ込みするなら、やはりそれはメーカーの缶詰めであり
。母の味と言うにはなんか弱い。隠し味が、という話なんだろうけど。
ミートソースぐらい一からつくれないものか、簡単なものだし。
素材からつくることで、個人的で執着を生むような味が生まれるのだと思う。
洋食は特にレトルトに頼りがちであるのが残念。
#-|2009/05/21(木) 12:22 [ 編集 ]


お前の中での母の味の定義は特に報告しなくていいです

#-|2009/05/21(木) 12:31 [ 編集 ]

味噌かな?
#-|2009/05/21(木) 12:33 [ 編集 ]


母の味は味覚だけじゃないと思うよ
もっとこう情緒的なものも絡むだろう

山岡乙
#GAje0WxY|2009/05/21(木) 12:33 [ 編集 ]

※30は※27宛で
#-|2009/05/21(木) 12:35 [ 編集 ]

>無粋な突っ込みするなら
無粋以前の問題ワロタ
素材から作るって畑仕事からやんのか?
もう母の味とか関係ねーな
#-|2009/05/21(木) 13:16 [ 編集 ]

そのソースが出来るまでの工夫がもっと具体的なものなら、完全にグルメ漫画の1エピソードだな。
#-|2009/05/21(木) 13:28 [ 編集 ]

そんな事より具体的なレシピはまだか。
#-|2009/05/21(木) 14:01 [ 編集 ]

母ちゃんがいて良いな
でも俺には親父の味がある!!
レトルト多かったけど一生懸命作ってくれたのは何でも美味いんだよなww
餃子が家で作れるって知ったのは俺が厨房の時だけど、親父の子供で良かったって思うよwww
#-|2009/05/21(木) 14:51 [ 編集 ]

>たまに嫁の料理の味が近くてビビる。
そうか旦那が黙って嫁の飯を食うようになるのはこの流れがあるからなのか・・すごい納得した。
#-|2009/05/21(木) 15:43 [ 編集 ]

うちの母ちゃんの得意料理は手抜きだったから水炊きとかだわ

・・・でも下処理をやっていたから、カシワの筋をとったりとかちゃんとやっていたな
#-|2009/05/21(木) 16:05 [ 編集 ]

たぶん昆布茶あたりと予想。しかしそういう隠し味は自分で一から作って活きてくるもので、
メーカー謹製レトルトの時点で隠し味の類は入ってるから、母の味と言えども
さらに何かをプラスする格好になり、くどい味になることは否めない。

無粋なつっこみすまないが。
#-|2009/05/22(金) 00:31 [ 編集 ]

母ちゃんは偉大だな。
#-|2009/05/22(金) 01:34 [ 編集 ]

↑↑
母の味は味覚だけじゃないと思うよ
もっとこう情緒的なものも絡むだろう

山岡乙
#-|2009/05/22(金) 05:50 [ 編集 ]

↑↑↑
山岡さん乙です
#-|2009/05/22(金) 08:49 [ 編集 ]

山岡「やれやれ、この程度のミートソーススパゲティでうまいと言っているようじゃ
   ほんとに母親だったのかどうか怪しいもんだ」
家族「!?」
山岡「ご丁寧に無駄なブレンドを足して
   恥ずかしいったらありゃしない」
魔女「なんてことを…!」
山岡「明日もう一度このスタジオに来てください
   こんな弟が作った怪しいミートソーススパゲティより
   ずっとうまいミートソーススパゲティをご覧に入れますよ」

#wLMIWoss|2009/05/22(金) 11:09 [ 編集 ]

これ、岩井俊二の「オムレツ」と話が同じ。
#-|2009/05/22(金) 17:14 [ 編集 ]

>>413と弟が白血病になったオチかと思った
#-|2009/05/22(金) 18:41 [ 編集 ]

俺はこの“妄想的日常”に出会ってから山岡が嫌いになった。
持ってた美味しんぼの単行本は全て焚書した。
#195Lvy4Y|2010/05/28(金) 15:24 [ 編集 ]
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