続・妄想的日常

ただいま

コース

2008/10/10(金)
571 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/10/08(水) 21:24:11 ID:ki4QlISS0
ロシア料理はフランス料理の生みの母とか・・・

え！って驚いたんだが、理由を聞くとなるほど。

572 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/10/09(木) 15:29:55 ID:RWGHngFn0
>>571
どんな理由？

573 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2008/10/09(木) 17:02:32 ID:K3d1nY0w0
大昔から中世までは一度に全部出していた。
が、ロシアは寒い。先にきた客を待たせると気の毒なので、酒とアテをまず出す。
オードブルな。
遅く来た客も冷えてるから、最初にスープ。
一度に出そうとするとどれも冷えてしまうから、出来る端から出す、食べる順番に
従って仕上げるというふうになる。
コースの出し方の起源。




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コメント
この記事へのコメント
料理はカトリーヌ・ド・メディシスらへん？
2008/10/10(金) 20:26 | URL | #-[ 編集]
コースの起源はロシアだけど、フランス料理自体はイタリアが起源じゃ？
2008/10/10(金) 20:48 | URL | #-[ 編集]
中国語の先生が、日本食のルーツの多くは中国にあるが、納豆だけは中国広しといえども、その原点と思えるような料理が見つからない。
とか言っていたが、今思うと、それはその先生が個人的に嫌いなだけなんじゃないかって気がしてきた。
2008/10/10(金) 21:44 | URL | #-[ 編集]
話したい内容が途中から変わってない？
2008/10/10(金) 22:36 | URL | #-[ 編集]
カトリーヌ・ド・メディチは確かナイフ・フォークなどの食事作法を持ち込んだ。
それまでは貴族でも手掴みで食ってたとかｗ
2008/10/10(金) 22:37 | URL | #-[ 編集]
ロシア語のキリル文字は、アルファベットを輸入する際に混ざったり裏返しになったりしてできた

ってのはガセビアな
2008/10/10(金) 22:56 | URL | #-[ 編集]
あーこれ大使閣下の料理人で読んだ
2008/10/10(金) 23:36 | URL | #-[ 編集]
韓国はどこに出てくるんですか
2008/10/11(土) 16:57 | URL | #-[ 編集]
(　･∀･)つ〃∩ﾍｴｰﾍｴｰﾍｴｰ
2008/10/11(土) 21:53 | URL | #-[ 編集]
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