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おふくろの 味

2013/05/01(水) 18:38:21
886 :ゲーム好き名無しさん:2013/04/28(日) 16:51:59.78 ID:sLuAMSYYO
ひとり暮らしを始めて早や何年か
その間それなりに自炊して料理も一通り出来るようになったつもりでいたけれど
何故かどうやっても実家で食べていたような母の作った料理の味にはならない。
材料も大体同じような物を使っているはずだし何か隠し味でもあるのかも知れないが
それがどうしても分からない
もしかするとこれがおふくろの味というものか・・・、そんなことを思いつつ帰省中
母と料理の話をしていると
「これのことじゃないの?」と言って台所からカップ麺のスープの小袋を持って来た
聞けば母は昔から即席ラーメンの類が好きで一人でよく作って食べていたらしいのだが、
味付けが好みじゃないと自分で出汁を取ってスープを作り、粉末スープは使わないという。
で、余ったスープの素はもったいないので他の料理に入れて使ってしまうのだという。
試しにカップ焼きソバのソースを野菜炒めに入れて作ってみると、
まさにそれが母親の料理の味だった
わかりっこねーわ、これは

おふくろの 味は粉末ソースなり


私は母のことを何も知らない







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コメント

即席ラーメンが好きだが味付けが好きじゃないのでそこは自作する

好きじゃない味付けのスープを作って自作の料理の味付けに使う
#-|2013/05/01(水) 19:47 [ 編集 ]

うちの母の料理なぜかラーメンの味がするんだよね
#-|2013/05/01(水) 20:30 [ 編集 ]


母親がウェイパー信者の疑いがある
#-|2013/05/01(水) 21:55 [ 編集 ]

深いような、そうでもないような、でも何か印象に残る感じの話だな
#-|2013/05/01(水) 23:40 [ 編集 ]

自分で出汁取るって、味噌汁の出汁みたいに煮干しやら鰹節やら昆布やらから取ってたんだろうか…まさか自分一人食べる分に鶏ガラから出汁取ったりしないだろうし
ラーメンに使うにしてはあっさりしすぎてる気がするが
家庭でラーメンに合うようなしっかりした出汁を簡単に取る方法があるんだろうか
誰か教えて
#-|2013/05/02(木) 13:56 [ 編集 ]

骨付きもも肉やスペアリブなんかを圧力鍋でガンガンに炊くんだよ
#-|2013/05/02(木) 16:16 [ 編集 ]

カツオ出汁のラーメンおいしいよ
#-|2013/05/05(日) 17:28 [ 編集 ]

小袋の味じゃないか
#-|2013/05/08(水) 11:48 [ 編集 ]
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