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水炊き

2024/01/24(水) 08:00:00
889 既にその名前は使われています 2024/01/20(土) 18:21:39.47 Va8W9IBCd
うちの実家は鍋といえば水炊きだったな
あっさりしてて子供の頃はそんな好きじゃなかった

890 既にその名前は使われています 2024/01/20(土) 18:26:44.65 oIL8ueQ90
オカンが醤油好きだったから鍋も醤油ベースばかり
肉も野菜もその時あるのを適当に入れるだけのごった煮だけど好きだった

891 既にその名前は使われています 2024/01/20(土) 19:45:11.74 gKM/0uKg0
うちも水炊きばかりだったな
特に阪神大震災の時は連日カセットコンロでの水炊きだったから仕方ないとはいえうんざりだった

892 既にその名前は使われています sage 2024/01/20(土) 20:33:23.10 DzvLsZwo0
苦い味やな・・・



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コメント

水炊きに使う肉は、安くていいダシが出る鳥の骨付き肉が最高。肉屋の店頭にない場合でも、事前に頼めば用意してくれる
#-|2024/01/24(水) 10:41 [ 編集 ]

水炊き不人気だな
実家ではずっと水炊きだったせいで伊江で作る鍋といえば水炊きだと思ってた
鶏の手羽元と一緒に他の具材入れて煮立たせて味ぽんかけて食べるんだけど美味しかったよ
家族4人で白菜が一玉なくなるレベル
#-|2024/01/24(水) 12:09 [ 編集 ]

水炊きは食べるときポン酢等で味付けて食べる
それなら最初から味付けて普通の鍋にしたらいいのにとは思っちゃう
#-|2024/01/24(水) 13:41 [ 編集 ]

お酢は加熱すると酸味が飛ぶ
ポン酢味で食べたい人は水炊きの方が良いよ
#-|2024/01/24(水) 14:44 [ 編集 ]

水炊きのあとの汁はいいダシが出ているけれど味が付いてないから、ほかの料理に転用しやすいというメリットもある
#-|2024/01/24(水) 15:13 [ 編集 ]

鰹だしで水炊き作ったらコレジャナイ言われた
#-|2024/01/24(水) 15:26 [ 編集 ]

※4
つまり水炊きが好きなんじゃなくて
ポン酢好きと
#-|2024/01/24(水) 15:54 [ 編集 ]

米6
鰹出汁使ったらそりゃ水炊きじゃないわなw
#-|2024/01/24(水) 16:56 [ 編集 ]

良い出汁の出る具材を使わないからだろ
あれは鶏の出汁を野菜に吸わせて食うものだ
#-|2024/01/24(水) 19:31 [ 編集 ]

ガスが止まったときはストーブで煮炊きしてたな
#-|2024/01/25(木) 16:16 [ 編集 ]

正月に彼女と宅飲みしたとき水炊きを作ったら、シメに持参したマロニーちゃんを入れやがった
#-|2024/01/25(木) 19:57 [ 編集 ]

水炊きはポン酢を味わう鍋だろ。
うまいポン酢はほんとうまいんだよな〜
材料の最初に醤油じゃなく柑橘果汁が来てるやつが最高。
#-|2024/01/26(金) 02:08 [ 編集 ]

>※12
ちょっと高いけど、シークワーサーとかカボスのポン酢はメチャ美味いのがあるよね
#-|2024/01/26(金) 07:23 [ 編集 ]
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