ササニシキ
2023/12/20(水) 08:00:00
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611 774RR sage 2023/12/18(月) 18:36:15.14 Gi+ZEvmU そういやササニシキって消えたな
612 774RR sage 2023/12/18(月) 18:43:36.63 sEBv46hv >>.611 病気とかに弱くて栽培が難しいんだと
618 774RR 2023/12/18(月) 20:03:30.64 9InNEJbG >>.612 稲の腰が弱くすぐ倒れてしまうかららしい
619 774RR 2023/12/18(月) 20:07:21.04 Ykg4ssKl 寒波にも弱いと聞いた
622 774RR sage 2023/12/18(月) 20:22:21.68 RyzH/fAq ササニシキは現代の農法だと他の品種より生産量が少ないのと 激しい気候に弱いので平成の大冷害を切っ掛けに激減して 気候耐性があり育てやすい品種に置き換わった 現在では冷えても美味しい味に惚れこんだ農家がこだわって育ててる程度
 
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コメント
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テレビでうちはササニシキしか使わないって言ってた寿司屋を見たが、やっぱ味が違うんだろうか |
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#-|2023/12/20(水) 08:03 [ 編集 ]
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↑こだわって作ってる人がいるくらいなんだから、違って当然なんだが こういう書き方するとへそを曲げる人もいるよ。オレみたいに。 |
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#-|2023/12/20(水) 08:18 [ 編集 ]
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昭和の末期、うちの田舎の稲作農家さんが「ササニシキは虚弱体質で作るのに手間が掛かるけど、ほかの品種は売れないから仕方なく作ってる」と言ってたのを思いだした |
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#-|2023/12/20(水) 08:21 [ 編集 ]
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むかしはコシヒカリvsササニシキの二大巨頭って頃もあったのにねえ |
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#-|2023/12/20(水) 08:27 [ 編集 ]
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ササニシキの後継品種も出来てるしね ササニシキの美味しさや特徴引き継ぎ冷害にも強い |
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#-|2023/12/20(水) 08:28 [ 編集 ]
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ササニシキは粘りが少なくさっぱりした味が寿司やおにぎりに合うのよね ほろっとくずれて脇役に徹してくれる |
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#-|2023/12/20(水) 08:32 [ 編集 ]
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コシヒカリも倒れやすい品種な上、 いもち病への体制が皆無っていう弱点があったけど、 倒れても穂をつける&いもち病対策が進んだ結果、 今でも多くの農家が作ってるな。 |
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#-|2023/12/20(水) 08:54 [ 編集 ]
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冷えても美味しいなら寿司向きだね。 そういう品種自体も増えてる気がするけど。 |
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#-|2023/12/20(水) 09:12 [ 編集 ]
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https://mousouteki.blog53.fc2.com/blog-entry-33790.html 過去にもこんな記事が。 まあ似たような特徴のもっと育てやすいのが出てるみたいだから、消えゆく運命なんだろう。 |
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#-|2023/12/20(水) 10:29 [ 編集 ]
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スーパーササニシキだ! |
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#-|2023/12/20(水) 10:45 [ 編集 ]
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ひとめぼれ…ってヤツか |
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#-|2023/12/20(水) 12:48 [ 編集 ]
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必死で作ったコシヒカリという品種なのに、新潟発祥のように扱われてて作った福井は蚊帳の外 ちょっと可哀そうだわ |
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774@本舗 #-|2023/12/20(水) 17:02 [ 編集 ]
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あと黒いのが出やすくて等級落ちやすいんだと。寿司に合う良いお米なんだけどね。 |
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#-|2023/12/21(木) 11:50 [ 編集 ]
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※10 「「「「おう!」」」」 |
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#-|2023/12/21(木) 14:04 [ 編集 ]
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