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ジビエ

2023/11/01(水) 07:29:50
564 既にその名前は使われています 2023/10/21(土) 22:33:15.68 VaZUdaZS0
クマってジビエで美味しくいただけたりしないのかな

570 既にその名前は使われています sage 2023/10/21(土) 22:49:32.51 9iqGjES70
>>564
一頭30万円くらいだってさ
掌だけで料理10万はするそうだ

577 既にその名前は使われています 2023/10/22(日) 01:21:41.40 X+SA1mRD0
何かの番組で色んなジビエ食ってたけど熊が一番って言ってたな

578 既にその名前は使われています 2023/10/22(日) 01:26:35.68 EodQZJ7/0
猟友会の人たちはみんな
「人から聞いた話だけど、カモシカが一番うまい。いや俺は食ったことないけどね。聞いた話。ほんとうまい」
って言ってた





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コメント

他人から聴いた話ばっかり
#-|2023/11/01(水) 08:06 [ 編集 ]

田舎のおじさんが罠で捕らえたアナグマの鍋をご馳走になったことがある。
濃厚な味でうまいと思ったけど、そこまで肉好きではない人にはきついかも?
#-|2023/11/01(水) 08:13 [ 編集 ]

フレンチレストランでアナグマ食べたけど脂肪がねっとりして甘くて美味しかった。
#-|2023/11/01(水) 08:28 [ 編集 ]

カモシカは狩猟禁止だからね
#-|2023/11/01(水) 09:19 [ 編集 ]

オオサンショウウオを食うみたいなもんだな
どちらも特別天然記念物
#-|2023/11/01(水) 09:41 [ 編集 ]

カモシカの名前の由来の一つに鴨のような味の鹿だからという説もあるし
ウシ科だし
美味しかったんだろうなぁ
#-|2023/11/01(水) 10:17 [ 編集 ]

>「人から聞いた話だけど、カモシカが一番うまい。いや俺は食ったことないけどね。聞いた話。ほんとうまい」

自分で食ったこと隠しきれてなくて草
#-|2023/11/01(水) 10:23 [ 編集 ]

ジビエはそもそもの個体差もあるのと
狩猟後すぐの処理でも差が出るから信頼できるとこで食べるのがいい
#-|2023/11/01(水) 12:45 [ 編集 ]

熊でも鹿でも季節によって味が変わるし
牛ばっかり食べてたOSO18は美味だった説もある
#-|2023/11/01(水) 18:57 [ 編集 ]

食い物として店に売るにしてもバンバン打ち込んだら弾抜く手間も増えるだろうし、デカけりゃデカいで運搬・血抜きも大変そうだもんなぁ
鹿とイノシシが食べられる店と熊食べられる店の数考えると、割に合わなさそうのはなんとなしお察しよね
#-|2023/11/01(水) 20:58 [ 編集 ]

鹿や猪でも割に合わないけどね
他に収入ないと成り立たない
趣味とボランティアの世界
だから年金もらえるお年寄りばっかり
#-|2023/11/01(水) 22:54 [ 編集 ]

銃の取り扱いがあるから、戦後教育の若い人には抵抗もあるし、周囲の理解がないと、免許保持ってるだけで色眼鏡だしな。若いハンターさん頑張ってほしい。
#-|2023/11/02(木) 06:49 [ 編集 ]

熊・鹿・猪・トド・蛇・野鴨、あとカラスも食べたことあるけど
ジビエで一番美味かったのは猪かな
カラスは硬かった
トドと野鴨は引くくらい臭かったw
#-|2023/11/02(木) 14:41 [ 編集 ]

処理が完璧な猪の肉、うまいよなぁ。
鍋のイメージあるけど焼くだけで美味い。
臭いイメージしかなかったのが一変、感動したわ
#-|2023/11/03(金) 01:21 [ 編集 ]
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