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パン

2023/03/15(水) 08:00:00
533 NHK名無し講座 sage 2023/03/13(月) 22:13:49.49 PGiEPKnx
こういう平べったい生地に果物の天然酵母なんか入ってて
うっかり暖かい場所に放置してたら膨らんじゃってて
なんかやばそうだけど勿体ないから焼いてみる?
おっなんかフカフカして美味そうやん?……美味い!!
みたいな感じで発酵させるパン生地ができたとかなんとか?

759 NHK名無し講座 sage 2023/03/13(月) 22:19:13.62 WjjbrmXU
>>533
パンはもとは小麦粉を湯で練ったそばがきみたいなもので、ある時なにかの拍子に酵母が混入し・・・って家庭科の授業で習ったな

809 NHK名無し講座 sage 2023/03/13(月) 22:20:27.89 60kYdxQc
>>759
え、今時の家庭科ってそんなことも教えてんのん

882 NHK名無し講座 sage 2023/03/13(月) 22:23:05.38 WjjbrmXU
>>809
「手打ちうどんを作ろう」という授業の時に、小麦粉の歴史~パンの歴史~って感じで習ったら

918 NHK名無し講座 sage 2023/03/13(月) 22:23:50.77 AbynbcWx
>>882
香川県?

970 NHK名無し講座 sage 2023/03/13(月) 22:25:07.02 WjjbrmXU
>>918
グンマーです




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コメント

そもそも腐敗と発酵の差はほとんどないんで、
幾多の失敗と成功を積み重ねた結果、
古代エジプトで酵母によるパン作りが完成したって話じゃないかと。
#-|2023/03/15(水) 09:35 [ 編集 ]

うどん県民ならそんな小難しい理屈より先に身体で打ち方を覚えさせるだろ
#-|2023/03/15(水) 09:37 [ 編集 ]

ビールもワインも肉野菜の煮込みスープと同じで、カッチカチのパンをふやかして噛める状態にする為の用途が主だったとか
#-|2023/03/15(水) 10:03 [ 編集 ]

酵母と酵素がごっちゃになってない?
#-|2023/03/15(水) 11:43 [ 編集 ]

うどん県では手打ちうどんの打ち方を習うのは小学校だから、理論は知らない
#-|2023/03/15(水) 13:58 [ 編集 ]

香川県でうどん作り体験したな
もう生地伸ばして折りたたんであってあとは切るだけだったけど
#-|2023/03/15(水) 18:51 [ 編集 ]

今は男女共に家庭科も技術科もやると聞いてジェネレーションギャップ
#-|2023/03/15(水) 18:56 [ 編集 ]

30年くらい前でもそうだった記憶が。
#-|2023/03/15(水) 20:53 [ 編集 ]

むかしパンを焼いたのは〜
六千年も前のこと〜♪
#-|2023/03/30(木) 17:24 [ 編集 ]
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