オリーブオイル
2022/04/30(土) 08:00:00
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40 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2022/04/29(金) 13:55:31.59 ID:Hp0I9Yhy
オリーブオイルが美味しいと思えないこと
油絵を制作してる気分になる
42 名前：彼氏いない歴774年[sage] 投稿日：2022/04/29(金) 18:38:41.37 ID:KVoldFdC
>>40
その感想はもっとも
オリーブオイルは結構インチキな物が出回ってて食用油でないものが混ざってる酷いものもあるそうな
信頼できる国産のエクストラヴァージンオリーブオイルを見つけて一度試すのをおすすめする
外国産のオリーブオイルは生産地本国でも偽物が流通してて深刻な問題になってる
 
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コメント
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カテゴリー「山岡」かと思った |
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#-｜2022/04/30(土) 09:50 [ 編集 ]
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エクストラヴァージンオリーブオイルって
日本と海外では規格違うしね
てか日本にはそれに相当する規格がない
つまり名乗り放題 |
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#-｜2022/04/30(土) 11:16 [ 編集 ]
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キヨエのが美味しいって聞いたから、使ったら美味しかった
火通す使い方だと風味が飛んでもったいないので、出来上がったパスタにかけるとか、ドレッシング感覚で使ってる |
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#-｜2022/04/30(土) 13:29 [ 編集 ]
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オリーブオイルのグレードは国産の方がメチャクチャ、というか、グレード表示の規定がない。
あのままイタリアとかで売ったら不当表示。
エクストラバージンだけあんなにたくさんあるわけがない。 |
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#-｜2022/04/30(土) 14:04 [ 編集 ]
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ノヴェッロていう、その年の初摘みオリーブを絞ったオイルはうまいよ。毎年リリース情報が来て、予約して買う。
酸化しやすいオイルだから日本で商業ベースに載せるのは難しそう
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#-｜2022/04/30(土) 16:32 [ 編集 ]
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安物オリーブオイルに硫酸銅という劇薬入れてたのあったよね
この硫酸銅ってきれいな青色でオイルと混ぜるとバージンオイルみたいな良い色するんだよ
でも硫酸銅って日本じゃ署名しないと買えないほどの劇薬だから、安いバージンオイルは買わない方が良いと思うわ |
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774＠本舗 #-｜2022/04/30(土) 16:44 [ 編集 ]
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フルーティーなタイプのオリーブオイルが大好き
「オリーブオイル」で一緒くたにするのは間違いだと思うほど色んなのがある
物凄い高いから美味いのかと言えばそうでもないというか好みが分かれるし、用途によっても結構変えたりする |
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#-｜2022/04/30(土) 17:05 [ 編集 ]
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イタリアやギリシャが本場のオリーブオイルにまで国産信仰持ち出すのはすごいな
日本でオリーブオイル食用にしたのはたかだか数百年だろ。あいつら3000年前から作ってんだぞ |
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#-｜2022/04/30(土) 19:15 [ 編集 ]
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オリーブオイルって健康に良いイメージだが、最近モコミチが顔パンパンになってて草 |
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#-｜2022/04/30(土) 19:41 [ 編集 ]
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※9
その本場で偽装が深刻だって話なんだが |
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#-｜2022/04/30(土) 20:48 [ 編集 ]
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偽装ってか
毒物だったからな |
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#-｜2022/04/30(土) 21:28 [ 編集 ]
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ヨーロッパに輸出されてるオリーブオイルに相当な数の偽物が含まれてるって食品偽装のドキュメンタリーで見た。
日本産のオリーブオイルの方がまだいいかも。
確実にオリーブオイルなんだろうし。 |
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#-｜2022/05/01(日) 00:38 [ 編集 ]
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日本製が信頼できないのが普通だったから「『信頼できる国』産」だと読んでたが国産だったか |
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#-｜2022/05/01(日) 02:05 [ 編集 ]
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オリーブ油の生産量が追い付かなくて安いのはオリーブ油100％じゃないんだよね、別の作物油を幾分か混ぜてる。
そういうのは一般家庭の加熱調理用として出回ってる。
あとラベルにポマスと表記されてるのは一度油を絞った後の絞り滓から更に油を抽出したのを混ぜてる、これは偽物でも何でもなく単にランクの低い安価品でやはり加熱用。
生産量が高いのはスペイン、ギリシャだけどエキストラバージン油は需要が高いから今はチリや色んな国で生産してる。
洗練された風味や繊細な違いで多種多様なのはやはりイタリア、地域と品種と生産者で全然違って面白い。
油絵の様に感じるのは酸化した油じゃないかな、フレッシュなのはそれぞれ個性はあるけど香りも味も素晴らしいよ。
日本のオリーブ油なら小豆島のが有名、油も実も美味しい。 |
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#-｜2022/05/01(日) 03:01 [ 編集 ]
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アフィで貼られてるオリーブオイル美味しくない
ちゃんとしたオリーブオイルはオリーブの味で本当に美味しい |
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#-｜2022/05/01(日) 16:11 [ 編集 ]
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まあでも通販とかではなく日本国内で普通に買えるもので
食用でないものが混ざってるレベルのものに出会うのは
美味しいオリーブオイルを探すより遥かに難度高いだろうけど |
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#-｜2022/05/02(月) 14:20 [ 編集 ]
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レストランで小皿に出てきたけど、パンに付けるんだと帰ってから知ったわ |
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#-｜2022/05/13(金) 17:20 [ 編集 ]
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