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俺和菓子屋で働いたことある

2020/03/27(金) 12:00:00
689 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:51:38 vZg2BZUK
俺和菓子屋で働いたことある
素手でこね回すからベテランの職人が作ったやつから大腸菌が検出されるw

701 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:52:12 VvEzUhFv
>>689
まじ?

722 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:53:28 vZg2BZUK
>>701
マジだぞ
だから定期的に検査する
検査専門でやってる社員もいる
ほんとは素手NG

848 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:58:37 VNcB+Bjq
>>722
料理人によっておいしさが違うのは手の菌の違いというしな。
糠漬けは顕著に出るらしい






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コメント

潔癖な俺には身震いする話だ。
やっぱり、機械で作った大量生産品がNO.1
#-|2020/03/27(金) 12:08 [ 編集 ]

大腸菌なんてどこにでもいるし・・
海外だとミネラルウォーターに入ってたりする
   #-|2020/03/27(金) 12:36 [ 編集 ]

大学の食品衛生の実習を思い出すわあ。大腸菌そのものは怖くないんだけど、食品の汚さを測る汚染指標菌なので、検査で陰性じゃないとダメなんよ
#-|2020/03/27(金) 13:15 [ 編集 ]

※1
よく
「機械で作ったものだから清潔(に決まってる)」とか
「機械で製品を作ると同じ形同じ大きさにしかならない。ひとつひとつ少し形や大きさが違うという味は手作りでしか出せない(から手作りが好きなんですよねぇ)」
「工場勤め?全身機械油まみれで働いているんですね!偉いです!」
とかいう奴いるけど、ガチで言ってるのかギャグでいってるのか判断付かない
名無しさん #-|2020/03/27(金) 14:37 [ 編集 ]

機械で作ってゴキ入りペヤングって例もあるからね。
結局は人も機械も管理次第よ。
#-|2020/03/27(金) 14:52 [ 編集 ]

※4
上2つはともかく、最後のは正しいだろ
全身汚れまみれになる仕事をしてくれる人がいるから、電気、水、通信他を不自由なく使えるんだから
#wLMIWoss|2020/03/27(金) 15:25 [ 編集 ]

油まみれになる工場ばかりではない、と言いたいのでは?
#-|2020/03/27(金) 16:13 [ 編集 ]

油まみれは整備工では(偏見
#-|2020/03/27(金) 20:15 [ 編集 ]

先月だから笑い話だが、今のご時世だと手を洗わない事による弊害が食中毒だけじゃないのを考えると、草生やしてる場合じゃないな…
#-|2020/03/28(土) 11:34 [ 編集 ]


手を洗わないという話をしてるわけではないのでは
#-|2020/03/30(月) 21:17 [ 編集 ]
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